Dónde descubrir la mejor comida japonesa en Sydney: Sharak Izakaya

aquí en Australia estamos realmente mimados por la opción en términos de restaurantes japoneses. Tenemos bares de sushi, salones Saki, tiendas de ramen, casas de barbacoa japonesa. Sin embargo, lo más reciente para llegar a nuestras calles es la tan esperada locura de Izakaya.

Lamentablemente, esta ubicación ya no existe. Inspeccione nuestras otras evaluaciones de restaurantes de Sydney aquí.

Un Izakaya es un poco como un pub japonés. Por lo general, son extremadamente pequeños: los que exploramos en Kioto, una de las ciudades más antiguas de Japón, eran extremadamente pequeñas. Algunos tenían espacio suficiente para medio mucho gente. No más.

Pero enorme o pequeño, viejo o nuevo, Izakaya en Japón siempre son lugares tan increíbles para sentarse, tomar una copa y posiblemente comer algo. Tenemos tan numerosas historias divertidas de cuándo estábamos en Japón hace un tiempo, de estar sentados en un Izakaya hablando con los lugareños, nosotros sin ninguna habilidad japonesa, los lugareños sin inglés, sin embargo, todos se rieron mucho.

Sharak Izakaya, la respuesta más reciente de Sydney a esta experiencia japonesa única, es la mejor en el floreciente distrito de comida oriental de la ciudad de World Square.

Por lo general, japonés, esta ubicación no parece mucho desde el exterior a nivel de la calle, sin embargo, el interior es similar a TARDIS y actúa en verdad ocupa tres historias.

Fuimos tanto como el piso superior en el ascensor de vidrio (sin comentarios de Wonka, digo gracias) y tomamos nuestros asientos en nuestra cabina personal vestida de bambú.

Cada mesa en cada piso está equipada con un menú de pantalla táctil donde puede comprar todo lo que desee, así como el personal de espera, que te lo traiga más rápido de lo que puedes tocar. También puede solicitar el gasto en estas pantallas, lo cual es una idea excepcional.

Es un menú integral en Sharak. Fiel a sus raíces de Izakaya, muchas de la comida aquí es el estilo de tapas en el sentido de que obtienes grandes ofertas de platos de bits para compartir.

Estábamos aquí para cenar, así que compramos cinco o seis platos:

La barriga de cerdo de estofra lenta cocinada en una soya y caldo de Mirin

Perfectamente tierno, este era un plato sabroso. Me impresionó que pudiera comer esto con palillos. Terminé bebiendo el caldo con una cuchara que el camarero había proporcionado cuidadosamente.

Las piezas de berenjena fritas servidas con un maravilloso miso de arándanos

Crujiente en el exterior, pegajoso y tierno en el medio, este era un plato excepcional. El miso de arándanos era sorprendentemente sabroso, y funcionó bien con la berenjena.

La lengua de buey de cocción lenta en una pasta de tomate, miso de Hachyo y caldo de soja

Potencialmente confrontante, esto se sirve en rodajas de 3 mm, así como es la carne más tierna que comerá. El caldo es grueso y abundante, así como es un plato generosamente porciones.

Las langostinos fritas con mayonesa wasabi

Estos son como langostinos de la institución, por lo que comes todo. También obtienes unos pocos, así que este es un plato de buen valor. Además de sí, ¡extremadamente sabroso también!

El sushi de anagi nigiri anagi nigiri

Juicos piezas de anguila a la parrilla marinadas en camas de arroz de sushi. Si no te gusta el ruido de la anguila, su nombre genuino es UNAGI. mucho mejor, no lo es. Solo obtienes tres piezas de esto, sin embargo, es tan sabroso, así como obtienes una pieza de pescado de gran tamaño en cada porción.

La vieira Hokkaido, así como el volcán sushi

La vieira está chamuscada y servida con una salsa japonesa, así como el volcán sushi es mucho más una avalancha de pescado, huevas, salsa y sabor. Sin embargo, aunque estos eran sabrosos, lo más probable es que no los compraremos una vez más por el precio.

La comida aquí es un poco costosa, como lo es en muchos Izakaya en Japón, ¡sin embargo, Dios mío, es bueno!

Las listas de bebidas, sin embargo, están llenas de ahorros. particularmente los cócteles. La Sra. Romance tomó una bebida de beneficio de Umenoyado Yuzushu Citrus que era sabrosa y solo $ 8.

Fui por una cerveza de arroz artesanal japonesa (¿cerveza de arroz?) Además de que me gustó por completo. Si alguna vez ves una cerveza Echigo Koshihikari en el menú en cualquier lugar, comprala.

También probé el beneficio especial del restaurante “Mellowed Kozuru”. Está envejecido en barriles de roble durante 10 años, así como sale de sabor a un escocés extremadamente fino. Es $ 25 por medida (grande), sin embargo, es extremadamente muy bueno.

Este es un lugar fantástico para citas para un lugar diferente para comer. Me comería lo que compramos esta noche una vez más en un abrir y cerrar de ojos, así como estoy seguro de que las otras cosas en el menú también son fantásticas.

Nuestro consejo caliente: solicite sentarse en el piso superior cuando reserve; Las cabinas son buenas y privadas.

Sharak Izakaya

Abierto: lunes a viernes: 11.30am-3.00pm y luego 5.30pm-1.00am; Sáb: 5.30 p.m. – 1.00am; Sol: 5.30pm – 10.00pm

371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: Sharak.com.au
FB: @sharakizakaya

¿Cuál es tu plato japonés preferido? ¿Tienes un restaurante japonés preferido? ¡Dinos en los comentarios!

Imágenes de la Sra. Romance.