Una cervecería australiana, una idea en Pie y Twilight en Taronga

Pensar en esto solo ha sido una semana corta aquí en Sydney con el día festivo del Día de Australia, ha sido bastante legendario.

Sin mencionar que ahora es febrero de alguna manera … Espero que este año no vaya tan bien rápidamente. ¡Todavía estoy tratando de encontrar que ya no sea 2018!

¿Qué hace que esta corta semana sea tan épica? Bueno, te mostraré. Una gira autoguiada por el “suburbio de cervecería” de Sydney (algo peligroso para hacer), innovamos el humilde pastel a las nuevas alturas, llegamos a la mejor ubicación de arroz de aves de corral hainanés de Sydney, así como disfrutamos de un espectáculo excepcional en el zoológico de Taronga.

Te dije que era épico.

Sin embargo, esperamos que lo disfrute, la última edición regular:

Con el lunes siendo un día festivo, mis compañeros Anton, Paul y yo he elegido hoy, el domingo, para ser el día perfecto para orinar. Marrickville en el interior del oeste de Sydney está lleno de cervecerías artesanales excepcionales, por lo que comenzamos las cosas en el Grifter … o tratamos de hacerlo.

¡Desafortunadamente parece que todos los demás han tenido exactamente el mismo concepto, así como la ubicación está llena! Sin embargo, con tantos otros lugares cercanos, comenzamos a caminar. La próxima vez, Grifter, la próxima vez.

En cambio, nos dirigimos a la casa de una de mis cervezas favoritas: Sauce Brewing Co. Se ha tomado un poco a estos tipos para establecerse aquí. Fueron “gitanos” por un tiempo antes de que obtuvieran esta increíble área en Marrickville. Ahora, parece que siempre han estado aquí.

La cerveza es excelente (dos de ellas en las 100 cervezas principales de Australia), así como los camiones de comida en la modificación de la entrada todos los días, con diferentes bocados para comer.

Siempre es un gran concepto vigilar la pizarra especial de la salsa. No descubrimos hasta que sea tan tarde que habían encontrado un barril de cerveza de temporada excepcional que todos habían creído que habían terminado. La última disminución desaparece ante nuestros ojos.

Afortunadamente, hay muchas otras opciones de beery exquisitas.

El concepto de una cervecería es ver tantos como puedas. ¡No creo que seamos extremadamente buenos en esto, ya que terminamos quedándonos por cuatro aquí!

Nuestra próxima parada es Stockade Brewery a la vuelta de la esquina. Es en este punto que la condición climática caliente y soleada toma un giro desagradable, tan bien como se les exige que búnite y se escondan de la tormenta. Stockade Brewery es realmente la mejor ubicación para esto. No solo tienes un suministro de cerveza aparentemente interminable para mantenerte feliz, sino que el nombre también parece correcto:

Stockade – sustantivo – una barrera, particularmente como apoyo contra el asalto o como un medio de limitar a los animales.

¡Creo que ambas opciones funcionan!

La cerveza aquí es excelente. Siempre he sido fanático de sus 8 bits, así como de los demás que intentamos aquí, nos mantienen extremadamente felices.

Cena. Tenía que ocurrir tarde o temprano, así como lo hemos cronometrado justo. Las cocinas en Queen Chow en el Hotel Queen en Enmore están a punto de cerrar. Recibimos nuestros pedidos justo a tiempo, así como la comida, la deliciosa y excelente comida, viene rápido.

La carne de cerdo Charsiu está fuera de las listas, al igual que la sal y el calamar de pimienta (no se muestra).

Pero King de los platos en Queen Chow es la “pollo sincero” de chonq Qing “tan caliente y adormecedora”, una comida de aves de corral frita estilo Szechuan que es simplemente increíble. Los chiles secos no dominan la comida, así como realmente dotan con sabor, no de calor.

Esta mañana, mientras estábamos entrenando con la pregunta habitual: “¿Qué hay para cenar?”, A Christina se le ocurrió este rayo de una idea:

“¿Puedes hacer un pastel de lasaña?”

La otra noche hice una lasaña de monstruos, uno de mis platos favoritos de Al Forno. Todavía queda un poco de mezcla boloñesa, así como tenemos un poco de hojaldre en el congelador.

“Christina, eres un genio”, es lo que creo que dije. No puedo recordar. También estaba agitado corriendo al área de la cocina tratando de no babear.

El resultado fue esta creación. Ambos estamos extremadamente orgullosos. Nunca creí que el pastel humilde pero perfecto podría mejorarse. Estoy corregido.

Esta hora del almuerzo, Christina y yo estoy en la ciudad para almorzar con su hermana María. Cuando nos dirigimos a nuestro destino, vamos con el QVB, uno de los edificios más icónicos y hermosos de Sydney.

En el atrio en el centro del QVB, han erigido este árbol de cherrylossom … excepto que no está cubierto de flores rosadas en absoluto. Eche un vistazo mejor.

2019 es el año del cerdo en el calendario chino. Estos son innumerables cerkers esponjosos que cubren las ramas. Tan inteligente.

Pero estamos pensando más en las aves de corral en este momento.

Hemos traído a Mary a un viejo favorito de mi favorito en un campo de comida oculta debajo de los Woolworth en el ayuntamiento llamado Pittsway Arcade. Mary entiende la ciudad realmente bien, sin embargo, incluso ella no entendía sobre este lugar, aunque ha estado aquí durante años.

Si no has estado abajo aquí antes, tienes que inspeccionarlo. La decoración es horrible y es bajo tierra, por lo que no hay luz natural, sin embargo, laEl servicio es fantástico y las opciones de comida son excelentes.

Nuestro favorito es (y siempre ha sido) el arroz avícola hainanés de Sayong Curry Laksa en la esquina izquierda mientras bajas las escaleras. Por menos de $ 10 obtienes un pecho de aves de corral completamente escalfado (o pierna si quieres), un arroz hermoso y el caldo más sabroso. Es una comida tradicional de almuerzo de Malasia, así como es maravillosa.

No dejes de recordar también solicitar su sambal picante especial: esta salsa de chile debajo de la venta es un knock-out … ¡en realidad si no puedes tomar el calor!

Mientras escoltan a Mary de regreso a la estación del ayuntamiento (requerimos asegurarnos de que se haya ido), nos pide que encontremos en la tienda de chocolate de Haigh por un minuto, bastante potencialmente la mejor tienda de chocolate del país.

Cuando salimos, nos entrega la bolsa de chocolates hechos a mano que compró.

“Estos son para ti”, dice ella. Bendice su corazón.

No es necesario que nos lo pregunten dos veces. ¡Hay cremas de myrtle de limón ahí!

Ha sido un caluroso enero de este año. De hecho, en promedio, el más popular.

Pero también ha sido el más temperamental. Inspeccione la modificación de temperatura el último día del mes a la izquierda. Desde 40ºC hasta 20ºC en una hora.

Y a la derecha, el culpable del cambio: un viento del sur explota con Sydney a velocidades de 50 km / h. Loca.

Esta noche, estamos emocionados de volver al zoológico de Toronga. Hace solo unas semanas estábamos aquí para ver las nuevas exhibiciones de dinosaurios, sin embargo, esta visita, los dinosaurios están tomando la segunda etapa.

Twilight en Taronga es una serie de espectáculos que se ejecutan con verano aquí en el zoológico. Desde ahora hasta el 9 de marzo, puedes venir y ver algunos actos de titulares excepcionales en medio de los animales, así como los árboles de este increíble zoológico. La vista sobre el puerto y la ciudad desde aquí es increíble.

¡Qué lugar!

Aparecemos justo cuando la Ley de Apoyo Maddie Jane sube al escenario. Ella es increíble, definitivamente inspeccione más de su música.

Maddy está respaldado por American Express, que también son los patrocinadores del programa. Amex está poniendo $ 1 millón para apoyar a la industria musical australiana, que pone a artistas increíbles como Maddy Jane a la vanguardia donde deberían estar.

Desafortunadamente, la condición del clima no está tocando tan bien como las bandas esta noche, así como está lloviendo. Sin embargo, tenemos la suerte de estar en la celebración VIP en la vista: el restaurante recientemente reabierto en Taronga. ¡vida difícil!

Sin embargo, la lluvia no está apagando a los fanáticos. Además de quién puede culparlos, ¡Magic Dirt acaba de subir al escenario!

Desde ahora hasta el 9 de marzo, puede obtener boletos para ver algunas bandas tradicionales (y también nuevas, por supuesto), así como si tenga una tarjeta de revelación estadounidense, obtenga una tasa de descuento del 10% en boletos, así como Tasas de descuento en alimentos y bebidas en el lugar.

También puede comprar en el paquete AMEX VIP, que en realidad es obvio. Obtiene una bebida gratis, un refrigerio, así como asientos reservados con el servicio del frente y el centro con el servicio de camareros.

Se enciende el acto final de la noche: ¡yo soy yo!

Ahora es totalmente oscuro, así como los himnos de rock tradicionales son fuertes y claros … aunque no tan fuertes. El zoológico de Taronga está rastreando cuidadosamente los niveles de ruido en los recintos de animales, así como a todos los residentes del zoológico se les ha proporcionado áreas que están a prueba de sonido del ruido del concierto.

Mientras tanto, dentro de los cálidos y secos confines de la vista, el postre está fuera. Queso, pasteles, pasteles … ¡es genial aquí!

Tu estoy volando la ubicación. Lo están matando. Una actuación tan fantástica, así como la verdad de que hay muy pocos asientos vacíos en una noche lluviosa, como esta noche, es la historia del crédito de la música. Inspeccione algunas de las otras tomas de la banda mientras terminan la noche:

Es un lugar increíble, enorme, sin embargo, no es abrumador, así como poco suficiente para sentirse íntimo. Por cierto, la comida y las ofrendas de bebidas son fantásticas, aunque puede traer sus propios picnics si lo desea. Simplemente no hay alcohol.

Si desea ingresar a esta serie de exhibición, sea rápido. Las próximas noches ya se han ofrecido.

Echa un vistazo a las alineaciones y reserve tus boletos aquí.

Esperamos que hayas disfrutado de esta edición regular. Como dije, ¡ha sido una gran semana!

Saludos – Jim y Christina xx